半斤大的生蚝批发价2元/只，杭州这里日出50000斤

雨水退场，暑气渐盛(jiànshèng)，刚刚出梅的(de)浙江，孩子们迎来了漫长的暑假(shǔjià)，晚上不用盯着作业的爸妈也有了外出小憩，享受海鲜配啤酒的美好时光。 这些天，杭州水产市场周边的烧烤摊正(tānzhèng)烟火升腾——花蛤在烤架锡纸上滋滋作响(zuòxiǎng)，生蚝裹着蒜香酱汁冒泡。 休渔期的(de)海鲜市场，贝类以不受禁渔(jìnyú)限制和集中上市的双重优势，稳坐C位。烧烤摊夜宵摊大排档的夏日烟火气，也助推了市场贝类的热销(rèxiāo)。 在杭州水产市场，花蛤、生蚝、扇贝凭借"价低味美"成为餐桌(cānzhuō)主角，销冠生蚝的业绩最为亮眼，每天的出货量高达50000斤(jīn)。 专做贝类生意的90后曹老板指着小山般的(bānde)货箱介绍：“山东乳山直供的生蚝，1.5两(liǎng)~3两规格(guīgé)，一箱37斤批发价(pīfājià)130元，4两~5两的批发价是150元一箱，之前的梅雨和台风对销量(xiāoliàng)有些影响，最近一周，烧烤店生意火爆，大家都抢着进货，日销量翻了近一倍。” 一箱生蚝37斤，半斤一只的(de)规格，算下来批发价也只要2元/只，市场(shìchǎng)五街的贝类批发区夜间8点(diǎn)开市，会一直销售到第二天早晨7点。 想实现生蚝(háo)(háo)自由，建议大家吃好晚饭，约上三五好友或是街坊邻居，来市场溜达一圈，可以团购一箱生蚝和其它海鲜回去，生蚝可以高压锅压一压，夜排档骨折价吃到撑(chēng)。 此时的(de)生蚝，虽然没有冬天的肥，但肉质也饱满如凝脂，扇贝剖开后黄白分明，无论是(wúlùnshì)炭烤、蒜蓉蒸还是辣炒，都能(néng)以鲜嫩口感征服食客。 "我家炒花蛤配冰(bīng)啤酒就是夏天的标配。这边零批区的生(shēng)蚝，老板还可以帮忙开壳，我家住得近，拿回去吃省了不少工夫。"来市场采购的市民陈女士拎着小海鲜，笑着对记者(jìzhě)说。 摊主邹老板的摊上(shàng)，生蚝、花蛤、扇贝正肥硕，巴掌(bāzhǎng)大小、半斤一只的生蚝，吸引着餐馆与家庭络绎不绝来采购：“现在每天能卖几千斤(jǐqiānjīn)贝类，比休渔前多了一半。” 相比于夜间批发区的(de)大宗进货，市场零批区的节奏更贴合(hé)居家小户——每餐买个两三斤，够一家吃一餐(yīcān)，既尝得到新鲜，又不浪费，还能现场挑拣合心意的货品。 花蛤养在清水里，泥沙几乎吐(tǔ)尽，回家简单冲洗就能下锅；生蚝按(àn)大小分养(fēnyǎng)在透明鱼缸里，鲜度和个头一目了然。有的摊位还提供剥壳服务，省去了烹饪前的处理。零批区(língpīqū)的花蛤6~8元/斤，生蚝按个头大小5~10元/个，价格实在又能按需选购(xuǎngòu)，成了不少家庭的采买首选。 从冷冻区的性价比担当，到贝类摊的夏日狂欢，再到六月黄的应季登场，禁渔期的杭州海鲜市场并未(bìngwèi)因“休渔”而沉寂——毕竟对杭城食客而言，所谓(suǒwèi)“禁渔缺鲜”，不过是换种(huànzhǒng)方式拥抱江海的馈赠。 潮新闻 记者(jìzhě) 施雯 文/摄